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【玉米餅~五花八門統統包起來的餅】
以加勒比海國家來說，常用的材料通常有：玉米、椰子、香蕉、大蒜、米飯、豆子。以玉米來說，都是主要的農作物和主食，也因此產生了豐富的「玉米餅」文化，是餐桌上少不了的食物！你可以自行挑選喜愛的內餡配料，作出個人口味的玉米餅，不過，光是玉米餅還不夠，通常還會搭配紅豆泥（Frijoles），和加入番茄醬、洋蔥、大蒜去炒的炒飯（Arroz）。這些食物都非常好吃，天天吃、餐餐吃，都不嫌膩。

【海鮮~最大的生鮮超市—加勒比海】
做個貝里斯人真不錯！絕佳的天然環境，不但坐擁加勒比海，還有很長的海岸線，從北到南都可以捕撈來自大自然的恩賜。隨季節輪替，輪流登場的各式肥美海鮮，在龍蝦的盛產期，每年六月到隔年一月，貝里斯人還有專門歡慶歌頌的龍蝦季呢！而龍蝦不但海裡有，就連河裡都有河龍蝦，珍貴的河龍蝦在別的國家可能連聽都沒聽過，但這裡的河龍蝦鮮嫩甜腴，其美味絕非海龍蝦可比擬！就連價錢也比海龍蝦來得貴。

【水果~超樂活超天然ㄟ自然農法】
多河流、多綠地的貝里斯，什麼天然條件都有，就是沒有開發！也因為如此，農民們還是用傳統、原始的耕作方式來種植果樹和蔬菜。在貝里斯，你大可安心食用這裡純天然，不只有機，還是真正自然農法生產的水果，像是檸檬、香蕉、木瓜、柳丁、芒果、西瓜、鳳梨、火龍果、酪梨等等，免噴農藥，免注射糖精，自然農法的水果，就是那麼沁著濃濃的自然果香，和清甜如初戀的好滋味！

【白飯和紅豆飯~每天上演的紅白大對抗】
貝里斯人真的超愛吃大豆，就是我們說的大紅豆。但我們是煮成甜點，而且通常是加在剉冰和甜點中的一小部分當配角而已，貝里斯人卻喜歡直接拿來煮飯或是當飯吃。所以幾乎天天、餐餐，餐桌上不管吃啥，都會配上紅豆飯或紅豆泥。

【加勒比海炸雞~吮指回味樂無窮的絕妙香氣】
加勒比海炸雞美味的關鍵秘訣在調味，光是一個炸雞，不管是最受歡迎的炸雞翅，還是讓人魂縈夢牽的炸雞腿，調味都是門學問。坊間加勒比風味餐廳，最高紀錄就有光是一個加勒比海炸雞，就用了100種佐料來調味！

【油炸傑克~外酥內軟香甜有勁好滋味】
在貝里斯有一種超美味又便宜的早餐，長得像是橄欖球狀，看起來像是炸麵包的玩意兒叫做「油炸傑克」，嚐起來外酥內軟，熱熱的吃口感最讚！很像台灣人常吃的油炸雙胞胎，也類似老外的甜甜圈（但傑克比較油也比較酥）。

【涼拌冷盤~老闆，來碟冷盤！】
位於加勒比海的貝里斯，到處都吃得到Ceviche。Ceviche是源自秘魯的拉丁美洲名菜，將海鮮像是魚、蝦、蟹、貝等切成小塊，放入檸檬、萊姆或橙橘汁液浸泡，利用果汁的酸性物質來把海鮮催熟，醃漬的過程同時也可達到殺菌之效。之後，再依個人喜好放入切碎的辣椒、洋蔥、香菜、海鹽。一盤活色生香的海鮮冷盤上場，還可搭配玉米脆片食用，創造出絕配口感！

【馬雅風味雞湯~傳統風味香氣迷人】
貝里斯常見的傳統馬雅風味雞湯—Escabeche，味道香濃可口，非常符合大眾口味。這道馬雅風味的雞湯，最大特色在於其獨特的香料氣味，湯頭略帶酸味，那是因為在裡面加了醋來調味。

【啤酒~香甜順口沁涼一夏】
貝里斯的國產啤酒貝利肯Belikin香甜順口，一定要試試！喜歡清爽淡啤酒的話，Light House絕對可以滿足你的味蕾。除了啤酒，也有不少人喜愛貝里斯的奶酒。奶酒帶有很香濃的奶香，加在咖啡和牛奶裡都很美味。而酒精濃度高的甘蔗酒香醇濃厚，口感甘甜，搭配甜點滋味非常曼妙。

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